PASTA MAIELLA

Sie wird von einer kleinen Nudelmanufaktur in den Abruzzen hergestellt und hat eine Bronzezeichnung, die sie härter macht und es ermöglicht, unsere Sahne während des Mantecatura-Prozesses besser festzuhalten.

Der Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur sorgt dafür, dass die Pasta in Ihrem Gericht die richtigen Koch- und Nährwerteigenschaften behält.

Zutaten: Hartweizengrieß, Quellwasser aus dem Maiella-Nationalpark.

Nährwerte (pro 100 g): Energiewert: 365 kcal-1527 kj; Eiweiß: 13,8 g, Fett: 1,9 g (gesättigt 0,2 g), Kohlenhydrate: 73 g (davon Zucker 2,7 g), Salz: 0,014 g;