WO LIEGT TRÜFFEL?

In den Abruzzen, einer Region Italiens, sterben im Westen von den Apenninen der Abruzzen umschlossen und im Osten von der Adria umspült wird,

im Landesinneren des mittleren Aterno-Tals, etwa 100 km von Rom entfernt,

befindet sich Fagnano Alto (lateinisch: Aufenginumun), eine Gruppe kleiner Dörfer, deren erste Besiedlung zwischen 300 und 400 v. Chr. dokumentiert ist, wobei die frühesten Gründungen auf 1300 v. Chr. zurückgehen.

Das Gebiet, das in den Grenzen des Regionalparks Sirente-Velino liegt, weist eine außergewöhnliche Artenvielfalt in Bezug auf die Vegetation auf, was auf die vielfältig der für das Gebiet bemerkenswerten Umgebungen, die äußerst unterschiedliche Geomorphologie und das starke Höhengefälle bezogen is60 von 0,60 das m über dem Meeresspiegel in der Nähe des Flusses Aterno bis zu den hoch gelegenen Mindestwerten, die mit dem Berg Sirente (2343 m) ihren Höhepunkt erreichen, und das durch die Karstebenen und die Wälder an den Hängen verläuft.

Die Subsistenzwirtschaft des Gebiets beruht seit Jahrhunderten auf der Nutzung der Umweltsysteme durch die Bevölkerung, die seit jeher Ackerbau und Viehzucht betreibt.

Fagnano ist in der Tat die Heimat der schwarzen Trüffel der Abruzzen , denn hier gibt es ausgedehnte Eichenwälder, die das begehrte Produkt hervorbringen.

Das Gebiet von Fagnano liegt in der Tat im Zentrum des eingeführten Trüffelanbaugebiets des L'Aquila-Beckens, und die Arten, die dort wachsen, sind der geschätzte schwarze Trüffel und der schwarze Sommertrüffel.

Bis heute ist die Fagnano-Trüffel wegen ihres originellen Aromas, ihres exquisiten Geschmacks und ihres hohen kulinarischen Wertes bei Großhändlern in ganz Italien sehr begehrt!



LITERATURVERZEICHNIS

Barbara Di Vincenzo, 2018. Aufenginum: Historisch-architektonische Notfälle in der Gemeinde Fagnano Alto.