WO LIEGT TRÜFFEL?

In den Abruzzen, einer Region Italiens, die im Westen von den Bergen des Abruzzen-Apennins umgeben und im Osten von der Adria umspült wird,

im Landesinneren des mittleren Aterno-Tals, etwa 100 km von Rom entfernt. 

Hier befindet sich Fagnano Alto (lateinisch: Aufenginumun), eine Gruppe kleiner Dörfer, deren erste Besiedlung zwischen 300 und 400 v. Chr. dokumentiert ist, wobei die frühesten Gründungen auf 1300 v. Chr. zurückgehen.

Das Gebiet, das innerhalb der Grenzen des Regionalparks Sirente-Velino liegt, weist eine außerordentliche biologische Vielfalt in Bezug auf die Vegetation auf, die auf die Vielfalt der Umgebungen, die das Gebiet kennzeichnen, die äußerst vielfältige Geomorphologie und die hohe Steigung zurückzuführen ist, zwischen 600 m ü.d.M. des Gebiets in der Nähe des Flusses Aterno bis zu den Höhengebieten, die mit dem Monte Sirente (2343 m) durch die Karstebenen und die Wälder der Hänge gipfeln.

Die Subsistenzwirtschaft des Gebiets beruht seit Jahrhunderten auf der Nutzung der Umweltsysteme durch die Bevölkerung, die seit jeher Ackerbau und Viehzucht betreibt.

Fagnano ist in der Tat die Heimat der schwarzen Trüffel der Abruzzen , denn hier gibt es ausgedehnte Eichenwälder, die das begehrte Produkt hervorbringen.

Das Gebiet von Fagnano liegt in der Tat im Zentrum des eingeführten Trüffelanbaugebiets des L'Aquila-Beckens, und die Arten, die dort wachsen, sind der geschätzte schwarze Trüffel und der schwarze Sommertrüffel.

Bis heute ist der Fagnano-Trüffel wegen seines originellen Aromas, seines exquisiten Geschmacks und seines hohen kulinarischen Wertes bei Großhändlern in ganz Italien sehr begehrt!



LITERATURVERZEICHNIS

Barbara Di Vincenzo, 2018. Aufenginum: Historisch-architektonische Notfälle in der Gemeinde Fagnano